Economista Salutista Secondi piatti vegetariani semplici ed economici
Frittata all’origano: una ricetta leggera e veloce perfetta come secondo piatto vegetariano o piatto unico se associata a una porzione di cereali integrali.
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Ingredienti per 1 frittata di pomodorini e origano:
- 2 uova da galline allevate a terra
- 3 pomodori
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1 pezzetto d’aglio
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate i pomodori e tagliateli a metà.
- In una ciotola, montate le uova con l’origano, l’olio e l’aglio tritato.
- Rivestite con la carta forno una teglia piccola di alluminio e versatevi il composto preparato.
- Cuocete a 180° per circa 15-20 minuti e servite ben calda con una spolverata di pepe.
