Economista Salutista Ricette semplici e veloci senza burro e senza lattosio
Frittata di orzo perlato con radicchio e rucola: una ricetta inusuale, ma semplice e veloce. Ottima come piatto unico, da consumare anche fredda, senza burro e senza formaggio costituisce un piatto dietetico e leggero!
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Ingredienti per 1 frittata di orzo perlato con radicchio e rucola:
- 50 grammi di orzo perlato bio
- 2 uova da galline allevate a terra
- 1 cucchiaio di olio evo
- 100 grammi di radicchio e rucola
- prezzemolo e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate l’orzo e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate il radicchio e la rucola, tagliateli e teneteli da parte.
- Quando l’orzo sarà pronto, sbattete le uova energicamente, aggiungetevi il cereale, il radicchio, la rucola, il prezzemolo e il pepe.
- Prendete un foglio di carta forno, passatelo sotto l’acqua corrente, strizzatelo e riponetelo sul cestello per la cottura a vapore facendolo aderire bene.
- Versate il preparato e cuocete, finchè l’uovo si sarà totalmente rappreso.
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