Economista Salutista Ricette senza burro e senza lattosio
Crostata natalizia con frolla al mandarino e marmellata di mele cotogne: un dolce sano leggero e gustoso, da preparare senza burro e senza lattosio con zucchero di canna!
Per la preparazione potete:
- sostituire la farina di farro con farina 0;
- sostituire il lievito cremor tartaro con classico lievito per dolci;
- sostituire lo zucchero di canna con miele o eritritolo;
- sostituire la marmellata di mele cotogne con marmellata del gusto preferito.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti:
- 200 grammi di farina di farro bio
- 80 grammi di zucchero di canna bio
- 40 grammi di olio evo
- 1 uovo + 1 tuorlo da uova di galline allevate a terra
- 1/2 bustina di lievito cremor tartaro
- 3 mandarini
- 1 pizzico di sale
- marmellata di mele cotogne bio q.b.
- mandorle bianche q.b.
Procedimento per la preparazione della crostata:
- Spremete i mandarini e unite il succo a tutti gli ingredienti. Impastate bene e lasciate riposare per circa 15-20 minuti.
- Accendete il forno a 180 gradi.
- Foderate la teglia, stendete 2/3 della pasta frolla e farcitela con la marmellata di mele cotogne (io ho usato quella preparata da me).
- Con l’impasto restante formate delle stelline e negli spazi vuoti disponete le mandorle bianche.
- Cuocete per circa 20-25 minuti.
