Economista Salutista Riso rosso integrale con lenticchie, peperoncino e rosmarino.
Un primo piatto completo semplice veloce ed economico.
Una ricetta senza glutine ricca di fibre e proteine vegetali.
Da preparare anche in anticipo e da consumare fredda durante la pausa pranzo o a cena.
Scopriamo insieme come prepararlo..
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Ingredienti per 1 persona:
- 50 grammi di riso rosso integrale bio
- 50 grammi di lenticchie secche bio
- 1 peperoncino piccolo
- 1/cipolla rossa di Tropea
- 1 pezzetto d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- Lavate il riso rosso e le lenticchie.
- Cuoceteli secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Quando saranno pronti, ripassateli in padella.
- Fate dorare l’aglio, la cipolla tritata e il rosmarino con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Dopo 7-8 minuti, unite anche lenticchie, il riso e il peperoncino.
- Fate insaporire un paio di minuti e servite ben caldo.
***Lo sapevi che il peperoncino:
ha proprietà anti-infiammatorie
è un potente antiossidante
è ricco di vitamina C ***
