Economista Salutista Ricette senza glutine con pasta di lenticchie rosse
Fusilli gluten free con invidia riccia e tofu: una ricetta perfetta per i nostri amici vegetariani/vegani e per chi ama testare cibi nuovi e diversi dal solito! L’indivia riccia molto spesso è consumata solo come insalata, ma è ottima anche cotta!
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 1 persona:
- 60 grammi di pasta di lenticchie rosse bio
- 50 grammi di indivia riccia
- 1 pomodoro
- 125 grammi di tofu al naturale bio
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 pezzi di porro
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano q.b.
Procedimento:
- Lavate l’indivia e il pomodoro.
- Tagliate l’insalata a julienne e il tofu a cubetti.
- In una padella fate dorare il porro con il pomodoro e il vino.
- Unite anche l’indivia e il tofu e cuocete per una decina di minuti.
- Nel frattempo, lessate la pasta, scolatela al dente e unitela al preparato facendo insaporire per qualche minuto a fiamma alta.
- Servite con una spolverata di origano.
SCOPRI TUTTE LE MIE RICETTE A BASE DI PASTA DI LENTICCHIE CLICCANDO QUI!
