Dolci semplici e leggeri senza burro
Torta soffice allo yogurt magro con cacao amaro e farina di mandorle: un dolce semplice e gustoso. Da preparare senza burro utilizzando, come misurino, il vasetto di yogurt svuotato!
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Ingredienti:
3 uova da galline allevate a terra
1 vasetto di yogurt magro bio
2 vasetti di farina di farro bio
1 vasetto di farina di mandorle
1/2 vasetto di olio evo
1 bustina di lievito cremor tartaro
30 grammi di cacao amaro
1 pizzico di sale
- Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve con un pizzico di sale.
- Frullate i tuorli con lo zucchero e lo yogurt.
- Aggiungete man mano tutti gli ingredienti (tranne il cacao) e per ultimo il lievito.
- Unite ora gli albumi montati a neve mescolando dall’alto verso il basso.
- Versate metà dell’impasto nella teglia rivestita da carta forno e
unite all’altra metà il cacao amaro. - Amalgamate bene e versatelo sull’impasto bianco.
- Cuocete a 180° per circa 30 minuti, fate sempre la prova stecchino.
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