Primi piatti vegetariani senza lattosio e senza glutine
Miglio decorticato con piselli verdi e curcuma: un primo piatto vegetariano senza lattosio e senza glutine che vede protagonista un cereale antichissimo ricco di proprietà benefiche. Scopriamo insieme come prepararlo senza formaggio e senza uova.
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Ingredienti per 1 porzione di miglio con piselli:
- 50 grammi di miglio decorticato bio
- 100 grammi di piselli verdi
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta e curcuma q.b.
Proedimento:
- Lavate il miglio e cuocetelo secondo le modalità di cottura.
- Lessate anche i piselli verdi, per poi unirli al miglio e condirli con curcuma, menta e olio evo.
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