Miglio decorticato con piselli verdi e curcuma

Miglio decorticato con piselli verdi e curcuma

Primi piatti vegetariani senza lattosio e senza glutine

Miglio decorticato con piselli verdi e curcuma: un primo piatto vegetariano senza lattosio e senza glutine che vede protagonista un cereale antichissimo ricco di proprietà benefiche. Scopriamo insieme come prepararlo senza formaggio e senza uova.

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Ingredienti per 1 porzione di miglio con piselli:

  • 50 grammi di miglio decorticato bio
  • 100 grammi di piselli verdi 
  • 1 cucchiaio di olio evo 
  • menta e curcuma q.b. 

Proedimento:

  1. Lavate il miglio e cuocetelo secondo le modalità di cottura.
  2. Lessate anche i piselli verdi, per poi unirli al miglio e condirli con curcuma, menta e olio evo. 

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Miglio decorticato con piselli verdi e curcuma
Miglio decorticato con piselli verdi e curcuma

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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