Schiacciatine di verza in padella

RICETTE A BASE DI VERDURE ECONOMICHE E VELOCI: SCHIACCIATINE DI VERZA

Schiacciatine di verza: una ricetta a base di verdure semplice economica e  veloce senza formaggio e senza burro.
Un modo alternativo e gustoso per consumare della verdura avanzata e già cotta. Potete sostituire la farina di farro con della semplice farina di grano tenero e, al posto della verza, potete utilizzare degli spinaci, bietole, scarola o radicchio già cotti.
Servitele come antipasto, ben calde, o come secondo piatto vegetariano con un contorno di verdure.

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Ingredienti:

  • 200 grammi di verza già cotta
  • 1 uovo bio
  • 2 cucchiai colmi di farina di farro bio
  • 4 cucchiai di pane grattugiato
  • olio evo q.b. per la cottura

Procedimento:

  1. In una ciotola, unite la verza ben scolata con uovo, farina e pane grattugiato.
  2. Amalgamate bene e formate delle schiacciatine.
  3. Cuocetele in padella antiaderente con un filo d’olio, circa 3-4 minuti per lato.
  4. In alternativa, in forno a 180 gradi per 15 – 20 minuti!
  5. Servitele ben calde.
 
Schiacciatine di verza

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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