Economista Salutista Ricette economiche a base di verdure
CIPOLLE IN AGRODOLCE CON ACETO DI MELE E ZUCCHERO DI CANNA
Un contorno d’effetto da accompagnare con della buona carne alla griglia o, se si è vegetariani, con del tofu alla piastra!
Ma le cipolle in agrodolce, sono ottime anche come antipasto su dei crostini integrali!
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Ingredienti per 4 persone:
- 600 grammi di cipolle rosse di Tropea
- 200 ml d’acqua naturale
- 4 cucchiai di aceto di mele bio
- 10 grammi di zucchero di canna bio
- 2 cucchiai di olio evo
- sale q.b.
- Eliminate la pellicola dalle cipolle.
- Tagliatele a fettine sottili e fatele dorare in padella antiaderente con l’olio.
- Dopo qualche minuto unite l’acqua, l’aceto di mele e lo zucchero di canna.
- Cuocete a fiamma bassa per circa 20-25 minuti.
- Quando saranno cotte, aggiungete un po’ di sale.
- Proseguite la cottura.
- Spegnete quando si sarà formata la tipica glassa agrodolce.
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