Economista Salutista Secondi piatti senza formaggio e senza burro
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Ingredienti per 1 persona:
- 2 uova da galline allevate a terra
- 300 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione dell’omelette:
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fettine sottili.
- Mettetele in una padella antiaderente con l’olio e qualche cucchiaio d’acqua.
- Fate cuocere a fiamma bassa.
- Quando le zucchine saranno cotte aggiungete le uova sbattute con sale e pepe.
- Sarà pronta quando l’uovo si sarà rassodato.
