Fiori di zucca ripieni: ricetta facile e veloce

Fiori di zucca ripieni: ricetta facile e veloce

Non poteva concludersi la stagione estiva senza la preparazione dei fiori di zucca ripieni.
La mia ricetta è molto facile e veloce, richiede pochi ingredienti e, a livello nutrizionale, è abbastanza completa.

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Ingredienti per 3 porzioni di fiori di zucca ripieni:

  • 6 fiori di zucca
  • 100 grammi di pane grattugiato
  • 50 grammi di formaggio grattugiato
  • 2 uova da galline allevate a terra
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 2 cucchiai di olio evo
  • origano, basilico e sale q.b.  

Procedimento:

  1. Lavate i fiori di zucca e gli aromi. In una ciotola, unite il pane grattugiato, il formaggio, le uova sbattute, il basilico e i capperi tritati.
  2. Amalgamate il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Riempite con il preparato i fiori di zucca e disponeteli in una padella capiente con l’olio e due cucchiai d’acqua.
  4. Cuocete a fiamma bassa per circa 15 minuti, finché il ripieno non si sarà rassodato.
  5. Serviteli tiepidi con una spolverata d’origano.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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