Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce
Anelli di totano con fiori di zucchina alla curcuma: un secondo veloce e leggero che non prevede l’aggiunta di grassi!
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Ingredienti per 1 porzione di anelli di totano con fiori di zucchina:
- 300 grammi di anelli di totano surgelati
- 1 pezzo di porro
- 1 manciata di fiori di zucchina
- 50 ml di di vino bianco secco
- curcuma e origano q.b.
Procedimento:
Scongelate gli anelli di totano.
Lavate i fiori di zucchina, tritate il porro e iniziate a cuocerli in padella con l’olio.
Aggiungete anche il totano e sfumate con il vino.
Cuocete per un quarto d’ora a fuoco scoperto e a fiamma alta.
Condite con curcuma e servite con una spolverata di origano.
