Ricette light senza glutine e senza lattosio
Riso rosso integrale con dadolata di tofu e verdure croccanti: una ricetta vegana senza glutine e senza lattosio.
Perfetta per un pranzo sano e leggero, il riso rosso integrale, infatti, è ricco di oligoelementi, ferro, vitamine e antiossidanti.
Non perdere nemmeno la ricetta dell’insalata di riso rosso con salmone e carciofi e la ricetta della frittata di riso rosso con zucca.
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Ingredienti per 1 porzione di riso rosso con dadolata di tofu e verdure:
- 80 grammi di riso rosso integrale biologico
- 100 grammi di carote
- 1 cetriolo
- 125 grammi di tofu al naturale biologico
- 1 cucchiaio di olio evo
- curcuma q.b.
Procedimento:
- Lava il riso rosso e cuocilo secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Sbuccia e lava carote e cetriolo, per poi tagliarli a dadini.
- In una padella antiaderente, leggermente unta, salta il tofu a cubetti.
- Quando il riso sarà cotto, uniscilo alle verdure e al tofu per poi condire con olio evo e curcuma.