Marmellata di fichi biologica con zucchero di canna

I fichi sono un vero e proprio tesoro che la natura ci dona: ricchi di fibre contribuiscono al buon funzionamento dell’apparato intestinale e il potassio in essi contenuto aiuta a combattere la ritenzione idrica e a drenare.

In questo periodo me ne regalano sempre una gran quantitĂ  e ne approfitto per preparare dell’ottima marmellata!

Ingredienti: 

  • 1 kg di fichi
  • 300 grammi di zucchero di canna biologico
  • buccia di un limone bio

Lavate bene i fichi e tagliateli a metà. Metteteli in una casseruola con lo zucchero di canna e la buccia di limone. Cuocete a fiamma bassa fino a quando  la frutta non si sarà cotta fino a diventare morbidissima. Frullate il tutto con un mixer e riponete sul fuoco fino a quando non otterrete un composto denso (la marmellata deve staccarsi dalla padella). A questo punto potete procedere e versarla direttamente nei vasetti precedentemente sterilizzati!

 

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!