Economista Salutista Un’insalata di farro super light è quella che vi sto per presentare: facile, leggera e veloce per chi ha poco tempo o, semplicemente, per chi non ama stare troppo vicino ai fornelli!
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Ingredienti per 1 porzione di farro perlato in insalata:
- 50 grammi di farro perlato bio
- 100 grammi di pomodori
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cetriolo
- 150 grammi di lattuga
- 1 confezione di fiocchi di latte
- origano a piacere
Procedimento:
- Lavate il farro e cuocetelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Nel frattempo lavate pomodoro e insalata, sbucciate il cetriolo e tagliate il tutto a pezzi.
- Quando il farro sarà cotto passatelo sotto l’acqua fredda per raffreddarlo.
- Conditelo con verdure, fiocchi di latte, olio e a piacere origano.
