Economista Salutista Antipasti e finger food economici senza burro e senza formaggio
Mini burger di tonno e zucchine: un finger food economico e veloce da preparare senza burro e senza formaggio.
In alternativa, il tonno può essere sostituito con del merluzzo, della sogliola o del branzino e le zucchine con spinaci freschi o bietole cotte al vapore.
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Ingredienti per 6 mini burger:
200 grammi di tonno al naturale
2 zucchine grandi
80 grammi di pane grattugiato
1 uovo bio
1 cucchiaio di olio evo
1/2 limone biologico, solo buccia
prezzemolo fresco, sale e pepe q.b.
- Lavate le zucchine, spuntatele e lessatele in poca acqua.
- Scolate il tonno dalla sua acqua di conservazione e, in una ciotola, unitelo a tutti gli altri ingredienti (comprese le zucchine una volta intiepidite).
- Amalgamate bene e formate dei mini burger da cuocere in una padella antiaderente leggermente unta o al forno a 180° per circa 20 minuti.
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