Economista Salutista Dolci senza burro estivi semplici e veloci
La torta allo yogurt e albicocche è un dolce ideale per colazione e merenda. Questa mattina per consumare delle albicocche mature, ho sperimentato questa ricetta gustosa e genuina, senza burro e con lievito cremor tartaro.
Immaginatevi seduti a tavola, gustando questa torta fresca di forno, ancora tiepida, con un buon caffè o una tazza di tè fumante. Il profumo delle albicocche e l’aroma dello yogurt si uniscono in un’esperienza unica, che vi farà dimenticare lo stress quotidiano e vi immergerà in un momento di pura dolcezza.
Allora, cosa state aspettando? Siete pronti a sperimentare questa torta irresistibile? Lasciatevi conquistare dal connubio perfetto tra l‘acidità delicata dello yogurt e la dolcezza delle albicocche mature. Sarete gratificati con un dolce che non solo conquisterà il vostro palato, ma anche il vostro cuore.
Correte in cucina e preparate questa meraviglia, perché una torta così buona merita di essere assaporata e condivisa con le persone a cui tenete. Buon divertimento in cucina e godetevi ogni morso di questa torta allo yogurt e albicocche, un’autentica delizia che non potrete resistere e preparerete ancora e ancora!
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Ingredienti per la preparazione della torta allo yogurt e albicocche senza burro
- 1 vasetto di yogurt bianco magro
o yogurt greco o skyr
o yogurt di soia per una versione senza lattosio - 1 vasetto di zucchero di canna biologico
- 3 vasetti colmi di farina di farro biologica
o farina 0 o farina di riso - 1/2 vasetto di olio evo
- 3 uova da galline allevate a terra
- 1 bustina di lievito cremor tartaro
o lievito classico per dolci - 500 grammi di albicocche
Procedimento per la preparazione della torta allo yogurt e albicocche senza burro
- Lavate le albicocche, eliminate il nocciolo e tagliatele a fette spesse.
- Separate i tuorli dagli albumi che monterete a neve con un pizzico di sale.
- Lavorate i tuorli con lo zucchero di canna.
- Aggiungete man mano gli altri ingredienti, per ultimi gli albumi mescolando dall’alto verso il basso.
- Versate il composto in una tortiera di circa 26-28 cm.
- Distribuite sulla superficie le albicocche.
- Cuocete a 180° per circa 40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare che la torta sia pronta!
Qualora fosse necessario, abbassate la temperatura a 160° e proseguite la cottura.
