Economista Salutista Dolci senza glutine
La torta lindt è un dolce molto molto goloso e, ahimè, non light. In questo post la mia versione rivisitata e gluten free! Scopriamo insieme come prepararla.
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Ingredienti per la base della torta lindt
- 100 grammi di farina di riso bio
- 100 grammi di burro
- 3 uova bio
- 100 grammi di zucchero di canna bio
- 150 grammi di cioccolato fondente 70% min.
Ingredienti per la farcitura della torta lindt
- 200 grammi di cioccolato al latte
- 1 confezione di panna da cucina di soia bio
Procedimento per la preparazione della torta
- Preparazione della base: sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.
- Nel frattempo, montate le uova con lo zucchero per poi aggiungere la farina e il cioccolato e il burro fusi.
- Versate in una teglia da crostata con bordo rialzato, precedentemente imburrata, per circa 16 – 17 minuti a 180 gradi.
- Trascorso il tempo necessario, tiratela fuori dal forno e quando sarà tiepida capovolgetela sul vassoio destinato ad ospitarla (anche se solo per poco, la farete fuori in men che non si dica!).
- Preparazione della farcitura: in un pentolino sciogliete il cioccolato al latte a bagnomaria.
- Quando sarà completamente fuso, toglietelo dal fuoco e unito la panna da cucina di soia mescolando bene.
- Versatela sulla torta riempiendo la scanalatura e facendo riposare per qualche ora.
