Economista Salutista RICETTE VEGANE SEMPLICI E VELOCI
Tofu con cetriolo spinaci e sedano: amici ed amiche, nei prossimi tre giorni vi proporrò tre lunch box diverse! Per via di impegni personali, pranzerò sempre fuori e, da economista salutista quale sono, non potete di certo aspettarvi che mi accontenti di un triste panino che non può che rimanere sullo stomaco!
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 1 porzione di tofu con cetriolo e sedano:
- 100 grammi di spinaci freschi già puliti
- 125 grammi di tofu al naturale biologico
- 1 cetriolo
- 2 coste di sedano con le foglie
- 1 cucchiaio di olio evo
- 5-6 cucchiai di vino bianco secco
- origano q.b.
Procedimento:
- Lavate gli spinaci e il sedano.
- Tagliateli e tenete da parte.
- Sbucciate e affettate il cetriolo.
- Cuocete il tofu, a cubetti, in una padella antiaderente con il vino bianco secco.
- Unitelo, poi, alle verdure e condite il tutto con olio evo e origano. Più veloce, light e facile di così non si può! Per un pranzo completo, associatelo a gallette, pane integrale o pane azzimo!
