Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza formaggio
Quinoa integrale con edamame e uova sode: un piatto unico senza glutine, nutriente, sostanzioso.
Una ricetta senza burro e senza formaggio, da preparare anche in anticipo e consumare fredda. Scopriamo insieme come prepararla.
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Ingredienti per 1 porzione di quinoa con edamame e uova:
- 80 grammi di quinoa integrale bio
- 100 grammi di edamame bio
- 2 uova da galline allevate a terra
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 mazzetto di rucola
- origano q.b.
Procedimento:
- Lavate la quinoa e cuocetela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate gli edamame e sbollentateli.
- Lessate le uova, cuocetele per poi pulirle e affettarle quando saranno fredde.
- Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli e condite il tutto con olio, rucola tritata e origano.
