Primi piatti a base di pesce semplici e leggeri
Orzo perlato con gamberetti su crema di zucchine con olio evo: un primo piatto a base di pesce gustoso e leggero! Una ricetta senza burro e senza formaggio, perfetta per la stagione primaverile ed estiva. Da servire sia calda che fredda, può essere personalizzata sostituendo le zucchine con spinaci o bietole.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 1 porzione di orzo con gamberetti:
- 80 grammi di orzo perlato biologico
- 150 grammi di gamberetti sgusciati
- 250 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta, sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate l’orzo e cuocetelo secondo le modalità riportate sulla confezione.
- Spuntate le zucchine, lessatele e quando saranno pronte frullatele con un po’ della loro acqua di cottura fino ad ottenere una crema non troppo densa.
- Pulite i gamberetti e saltateli in padella con un filo d’olio e un pezzetto d’aglio.
- Uniteli all’orzo perlato quando sarà cotto e componete il piatto come in foto.
Scopri tutte le mie ricette a base di orzo perlato cliccando qui!!