Economista Salutista RICETTE SEMPLICI ED ECONOMICHE
Crostata salata con riso Carnaroli e piselli verdi: una ricetta semplice ed economica da servire come antipasto o piatto unico! Un modo alternativo per consumare anche del riso avanzato!
Scopriamo insieme come prepararla senza burro!
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Ingredienti per la pasta brisèe senza burro
- 150 grammi di farina di grano tenero bio
- 80 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per la farcitura
- 100 grammi di riso Carnaroli bio
- 4 cucchiai di olio evo
- 150 grammi di piselli verdi
- 100 grammi di formaggio spalmabile bio
- 1 uovo biologico
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- pepe e origano q.b.
Procedimento:
- Preparate la base unendo in una ciotola la farina, l’olio evo, l’acqua e il sale.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
- Lasciatelo riposare coperto da un canovaccio.
- Lavate il riso e lessatelo insieme ai piselli verdi per poi condirlo con olio e pepe.
- A fuoco spento, unite anche l’uovo, il formaggio spalmabile e il pane grattugiato.
- Stendete la sfoglia, farcitela con il preparato e cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
