Zucchine

Ricette senza glutine senza burro e senza formaggio

Crocchette di miglio alla piastra: una ricetta economica e veloce da preparare in pochi minuti!
Perfetta anche per gli intolleranti al lattosio essendo senza burro e senza formaggio. Servitele come antipasto o come primo piatto vegetariano.
Scopriamo insieme come prepararle.

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Ingredienti per 1 persona:

  • 50 grammi di miglio bio
  • 200 grammi di zucchine
  • 1 albume d’uovo bio
  • 20 grammi di olio evo
  • menta, sale, curcuma bio q.b.

Come preparare le crocchette di miglio e zucchine:

  1. Lavate il miglio e lessatelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
  2. A parte, cuocete le zucchine a vapore.
  3. Quando il cereale sarà cotto, unite le zucchine, le spezie e l’albume.
  4. Formate delle crocchette e cuocetele su una piastra leggermente oliata, circa 3 minuti per lato.

Scopri tutte le mie ricette a base di miglio cliccando qui!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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