Economista Salutista Ricette a base di legumi semplici e veloci
Hummus di lenticchie tipo Rodi: una ricetta semplice e veloce a base di legumi. Un piatto vegano gustoso e stuzzicante da preparare in pochi minuti e da condire semplicemente con olio evo, curcuma e limone! Scopriamo insieme come prepararlo.
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Ingredienti per 1 porzione di hummus di lenticchie:
- 80 grammi di lenticchie tipo Rodi bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- Limone (solo succo)
- semi di girasole, curcuma in polvere, pepe, sale, alloro, menta e prezzemolo q.b.
Procedimento:
- Lavate accuratamente le lenticchie.
- Lessatele, con alloro e prezzemolo, secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Quando saranno pronte, frullatele con il succo di 1/2 limone, l’olio, la curcuma, le erbe aromatiche e il pepe.
- Una volta ottenuto un composto cremoso, servitelo con menta e semi di girasole.
