Economista Salutista Primi piatti senza burro e senza formaggio
Tagliatelle integrali con funghi freschi misti e bresaola: un primo piatto profumato e gustoso, perfetto per la stagione autunnale e invernale!
Una ricetta facile e saporita, senza burro e senza formaggio, da personalizzare sostituendo la bresaola con prosciutto crudo speck o pancetta.
Scopriamo insieme come prepararla.
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Ingredienti per 1 persona:
- 80 grammi di tagliatelle integrali bio
- 80 grammi di bresaola
- 300 grammi di funghi freschi misti
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1/2 spicchio d’aglio
- prezzemolo, pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate i funghi e affettateli.
- Tagliate la bresaola a striscioline.
- Fate dorare l’aglio in padella con olio evo.
- Unite i funghi e il prezzemolo.
- Cuocete a fuoco alto e, a cottura quasi ultimata, unite anche la bresaola.
- Lessate la pasta, scolatela e mantecatela con il condimento preparato.
- Servite con abbondante pepe.
