Economista Salutista PRIMI PIATTI VEGANI SEMPLICI E VELOCI A BASE DI LEGUMI
Farro perlato e lenticchie: il giusto mix di carboidrati e proteine per un pasto ricco di nutrienti e minerali!
Un primo piatto a base di cereali e legumi economico e gustoso, senza burro e senza formaggio. Buono sia caldo che freddo, può essere arricchito aggiungendo delle verdure come carciofi, zucca o zucchine trifolati.
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Ingredienti per 1 porzione di farro perlato con lenticchie senza burro e senza formaggio:
- 50 grammi di lenticchie secche di Rodi
- 50 grammi di farro perlato bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- alloro, origano, curcuma, prezzemolo q.b.
Procedimento:
- Lavate i cereali e i legumi.
- Lessateli insieme (o separatamente a seconda dei tempi di cottura) con una foglia di alloro.
- Quando saranno pronti aggiungete curcuma, prezzemolo, origano e olio evo.
