Ricette veloci ed economiche: tiramisù alternativo con crema pasticcera senza mascarpone!

DOLCI FACILI E VELOCI SENZA BURRO SENZA MASCARPONE E SENZA PANNA

Tiramisù alternativo con crema pasticcera senza mascarpone: una ricetta semplice e veloce.
Un’alternativa al classico tiramisù che prevede l’uso di uova crude, panna e mascarpone.
Una sorta di zuppa inglese con le sembianze di un tiramisù!
Un dolce facile ed economico, da preparare con qualche ora di anticipo in modo che si insaporisca per bene.
Per gli intolleranti al lattosio, riporto anche la versione della crema pasticcera con bevanda di soia altrettanto facile e gustosa.

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Ingredienti:

2 confezioni di savoiardi
1 litro di latte intero bio
4 uova XL da galline allevate a terra
120 grammi di farina 0 bio
150 grammi di zucchero di canna bio
1 limone biologico solo la buccia
cacao amaro e caffè non zuccherato q.b.
a piacere: cioccolato fondente e amaretti

Procedimento:

Preparate il caffè, mettetelo in una ciotola di vetro, di dimensione tale che possiate poi immergere i savoiardi, e diluitelo con un po’ d’acqua.
Tagliate a scaglie il cioccolato fondente, sbriciolate gli amaretti e mettete da parte.
Preparate la crema pasticcera riscaldando il latte con un pezzo di buccia di limone (da togliere quando sarà pronta) e amalgamando, in un’altra padella, le uova, lo zucchero di canna e la farina.
Quando il latte sarà quasi giunto a bollore versartelo nella padella e mescolate bene per evitare che successivamente si formino dei grumi.
Ponete la padella sul fuoco, a fiamma bassa e continuate a mescolare fino a che la crema non sarà densa e liscia.
Componete il dolce: immergete per pochi secondi i savoiardi nel caffè, formate un primo strato e versateci sopra circa 2/3 della crema pasticcera, unite anche il cioccolato fondente e gli amaretti.
Fate un altro strato di savoiardi bagnati col caffè, terminate con crema e cacao.
Fate raffreddare e tenete in frigo per qualche ora in modo che si compatti.

Versione Salutista Senza Lattosio

Per la versione salutista, variano solo gli ingredienti della crema pasticcera. Se oltre che salutista volete che sia light, sostituite i savoiardi con i pavesini.